“过饥草”，多数指的是土丁桂（又叫毛将军、白毛将、银丝草），在福建泉州、漳州、厦门一带常被用来炖汤。部分地区也有人把独脚金**称为过饥草，因此名称存在地方差异

传统认为的主要功效

• 健脾开胃、帮助消化

• 民间常用于食欲不振、消化不良、小儿疳积。

• 清热利湿

• 用于湿热、黄疸、小便不利等。

• 止咳平喘

• 民间用于咳嗽、咽喉不适。

• 解毒消肿

• 外用可用于疔疮肿毒、皮肤问题。

为什么叫“过饥草”？

闽南民间认为它能调理脾胃、缓解饥饿时引起的胃部不适，因此得名“过饥草”。

闽南常见吃法

过饥草炖瘦肉

• 过饥草 10～20克

• 瘦肉 200克

• 生姜数片

炖约1小时，汤味带有草本清香，很多老人会在孩子胃口不好时煲来喝。